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mercoledì 28 novembre 2018
Maionese fatta in casa in 3 minuti.
PORTIAMO TUTTI GLI INGREDIENTI ALLA STESSA TEMPERATURA
Portiamo tutti gli ingredienti alla stessa temperatura per non rischiare di fare impazzire la maionese. In un contenitore cominciamo ad inserire un uovo intero, un pizzico di sale e 3 cucchiai di aceto.
2
FATTO
INSERIAMO POCO PER VOLTA TUTTI GLI INGREDIENTI
Inseriamo anche un quarto di succo di limone e un cucchiaio di olio extravergine d’oliva ed infine l’olio di semi (la dose deve essere 3 volte il volume che ricopre l’uovo).
3
FATTO
ULTIMI PASSAGGI
Con un frullatore a immersione cominciamo a montare la maionese, iniziando a frullare dal basso e, quando la salsa inizia a formarsi, andremo a fare dei piccoli movimenti, su e giù, con il mixer. La maionese è pronta.
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