mercoledì 25 marzo 2020
Antica Pasticceria Muzzi
COLOMBE ARTIGIANALI
Specialità Pasquali di Alta Qualità
Antica Pasticceria Muzzi
La colomba classica della pasticceria Muzzi è un eccellente dolce preparato secondo la ricetta tradizionale, perfetto per una Pasqua ricca di golosità.
Muzzi da sempre realizza specialità con ingredienti freschi genuini: Canditi provenienti dalla Sicilia, uova fresche di allevamenti biologici e ottimo burro della provincia di Perugia e le mandorle.
Regalati un piacere con una bella fetta di colomba classica, ideale al mattino e a metà pomeriggio immersa nel latte.
Ogni buon prodotto nasce da una bella storia.
Come quella dell'antica pasticceria Muzzi, che inizia a Foligno nel lontano 1795.
È una storia lunga carica di fascino e ricca d’amore, attraverso la quale sono state perfezionate le ricette per regalare emozioni sempre nuove a chi assapora i suoi prodotti. Iniziando prima di tutto dal lievito madre.
Per una lievitazione buona, sana e leggera viene usato un composto naturale di acqua, farina e zuccheri, frutto di una ricetta tramandata da padre in figlio.
E proprio come un bimbo, questo ingrediente necessita di una cura e una passione particolare perché da lui dipende gran parte della sofficità̀ del dolce.
È una storia lunga carica di fascino e ricca d’amore, attraverso la quale sono state perfezionate le ricette per regalare emozioni sempre nuove a chi assapora i suoi prodotti. Iniziando prima di tutto dal lievito madre.
Per una lievitazione buona, sana e leggera viene usato un composto naturale di acqua, farina e zuccheri, frutto di una ricetta tramandata da padre in figlio.
E proprio come un bimbo, questo ingrediente necessita di una cura e una passione particolare perché da lui dipende gran parte della sofficità̀ del dolce.
Tutte le materie prime vengono scelte dopo un'attenta selezione: burro fresco, uova consegnate giornalmente, cedro diamante di origine calabrese, scorze d’arancia candite di origine siciliana e vaniglia. Tanto da meritarsi il "Premio all'Eccellenza", riconosciuto dalla giuria per
"Essersi saputi imporre nel panorama dolciario nazionale ed internazionale come continuatori ideali di una tradizione secolare, avvalendosi delle tecnologie più avanzate nel costante rispetto della ricca creatività pasticcera e delle nobili esperienze dei padri."
"Essersi saputi imporre nel panorama dolciario nazionale ed internazionale come continuatori ideali di una tradizione secolare, avvalendosi delle tecnologie più avanzate nel costante rispetto della ricca creatività pasticcera e delle nobili esperienze dei padri."
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